前回大好評だったホットチョコレート(スパイシー)が、少しリニューアルして再登場です。少し量が増えました。 有機カカオの自然な風味が生きたパウダーに、 今回のチョコレートチップスはカカオ70%に100%を加えた２種類、４種のスパイス、２種の甘みを加えて仕上げました。 温かくても冷たくしても、甘すぎず美味しく飲めるチョコレートミックスです。 カカオパウダーは、アルカリ処理をしていないRAW非加熱処理のペルー産クリオロ種。一般的な色の濃いココアパウダーとは違い、味の複雑さ、甘み、カカオの優しい風味です。油脂分は、スタンダードの70%と100%をミックスして、甘すぎずさっぱりした飲み心地。 シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブと、４種のスパイスが効いています。甘味は、国産の甜菜糖とココナッツシュガーを配合。風味豊かなブレンドになりました。 牛乳は沸騰直前まで加熱して、なるべく熱々を使うことがポイント。パウダーはすぐに溶け、チョコレートは器の底にとろりとした状態で沈みますので、スプーン片手に混ぜながらお楽しみください。 基本の美味しい飲み方は、 ミックス大さじ１杯(10～12g)をカップに入れ、沸騰直前まで温めた牛乳150～180mlのうち1/3程度を注いだらスプーンで混ぜて溶かし、残りの牛乳を加えます。 パウダーが先に溶けてチョコレートチップスが残るので、混ぜながら飲んでください。牛乳の半量をお湯にすると軽い味わいになり、牛乳をオーツミルクやアーモンドミルクなどに替えて、蜂蜜を加えるのも美味しいです。 温かい部屋では、冷やしても美味しいですよ。 ・カカオスプレッド、カカオソース ミックス大さじ１杯を温めた牛乳約60～80mlでしっかり溶きのばし、スプレッド状にしてバタートーストやクロワッサン、ドーナッツなどに。 ゆるめに作ってアイスクリームやパンナコッタ、ミルクゼリーのソースに。 キャラメルソースと混ぜたり、季節のフルーツをソースにつけて食べたり、濃いめに作ったものをグラスに入れたアイスクリームにまわしかけて、アッフォガートのようにすると、スペシャルなデザートに。 その他、パウンドケーキを作る時に生地の仕上げに混ぜ込むと、カカオ風味のケーキができあがります。 ホットチョコレートスパイシー85g 1袋 ¥1252（本体価格¥1160） 原材料名：ローカカオパウダー(オーストリア産有機) てん菜含蜜糖（国産）チョコレートチップス（ペルー産）ココナッツシュガー（インドネシア産有機）シナモンパウダー（スリランカ産有機、ベトナム産）ジンジャーパウダー(インド産) カルダモンパウダー（グアテマラ産自然農法）クローブパウダー(インド産) ＊高温多湿を避けて冷暗所に保管し、開封後はなるべくお早めにお使いください。 ＊ホットチョコレート以外は商品に含まれません。 ＊購入数に制限はありませんが、贈り物などに多数ご希望の場合は、お手数ですが事前にお問い合わせください。