ナチュラルな塩をベースに、ハープなどの素材を組み合わせたソルトミックスの、ベースの塩がフランスバスクからスペインバスクへ産地が変わりました。 バスクソルトミックスの塩は、スペインバスク地方の地中深く閉じ込められた岩塩に地下水が浸透した、大きな塩壺から汲み上げて作られた豊かな産物です。 以前のフランスバスクの塩と比較すると、少し優しい風味。泉の岩塩と呼ばれる塩に、塩田の表面に浮かんだ繊細な結晶であるフルール・ド・セルを配合して、穏やかさのある塩の風味になりました。 混じり気のない素直で丁度いい風味の塩に、タイム、ディル、パセリなどのハーブ、フェンネルシードやセロリシード、ローストオニオン、白こしょう、レモンピール、ドライドトマトの個性ある風味をブレンド。そこに、皮つきアーモンドの香ばしさと、フランスバスクの赤唐辛子の産地、エスペレットの唐辛子がこのミックスソルトの仕上げです。 ハーブソルトは塩の割合が多いものがほとんどですが、塩辛くなりすぎずにハーブや唐辛子の風味を十分味わっていただけるバランスを取りました。 ソテーやグリルなどの肉、魚料理、茹で野菜、焼き野菜、サラダ、ハムやゆで卵、オムレツ、パスタ、白いチーズのアクセントとして仕上げに、またスープや煮込み料理の仕上げ前に加えて、おいしく召し上がってください。 ＊バスクソルトミックス以外は商品に含まれません。 ＊移し替えた容器は、小ぶりで食卓でも映えるLuigi Bormioli/ ガラス保存瓶 80ml　です。 バスクソルトミックス　40g 　¥1188（本体価格¥1100） 原材料名：湧水の塩（スペイン産）アーモンド（アメリカ有機）パセリ（イタリア）タイム（イタリア）ドライトマト（イタリア）ディル（アメリカ）レモンピール（モロッコ）フェンネルシード（エジプト産 有機）ローストオニオン（アメリカ）セロリシード（インド産）赤唐辛子粉（フランス産）白こしょう（インド） ✳︎高温多湿を避けて冷暗所に保管し、開封後はなるべくお早めにお使いください。