オーストリアとスペインからのオーガニックの蜂蜜をご紹介します。何種類も試していただける小さなサイズにし、個性と色合いの違う２種類を組み合わせました。 まずはホットミルクやトースト、SOUPsのティースパイスミックスで淹れたスパイスティー、ドリンクミックスの甘みにお試しください。 ケースに入ったコムハニーはハンガリーから。ミツバチの六角形の巣ごと四角く切り出した栄養豊富な巣蜜です。美しい巣蜜ごと、トーストに乗せたり、チーズとの相性も良く、まさに芳醇な味わい。かなり長期間日持ちします。 （ケースのテープを剥がすと少しべたつきが残るので、紙テープなどを貼っておくとよさそうです。6番目の写真をご参考に） ・リンデンは菩提樹、優しく甘いアカシアよりすっきりして爽やかさがあり、芯の強さがあるような雰囲気は、樹木の花の蜜ならではだと思い ます。ハーブのような香りもあるので、とても使いやすくてトーストしたパンからチーズまで、相性の良いものがいろいろあります。レモン果汁と合わせてデザートに、温かい飲み物にも。 ・ローズマリーはお馴染みのハーブ、ほのかな草と花の風味があります。ハーブの中でも力強さがあり、灌木や大きく育つとハーブとは思えない枝ぶりですから、風味にも出ている気がします。花と葉の薬効はよく知られていますが、ひとくくりで言えば元気が出るハーブ、というところです。ほのかな花の風味は優しく、白いチーズ、フルーツや飲み物にも。マチェドニアのようなフルーツをミックスしたデザートに。 ・ヒースは、エリカやヘザーの仲間（諸説あります）。「荒野」が語源とのことで、荒地のような厳しい環境の中で育つためか、強さを感じる濃い風味です。甘さだけではなく、ほのかな酸味などの個性的な蜂蜜。デザートに、パンや焼き菓子にひとさじ添えたり、少し強めのハード系チーズにとても合いそうです。美容に良い蜂蜜だそう。 ・モミの木は、ミツバチが集めた蜜ですが、花の蜜ではなくモミの木の樹液が蜜源だそうです。粘りけと艶のある濃厚さが、煮詰めた蜜のよう。ややビターで大人っぽい風味。松ほどのくせはなく、濃い森の蜂蜜という感じ。シロップに足してデザートのソースに、ナッツとチーズに。リラックス効果が高いそうなので、温かい飲み物にも。 ・栗は、普通はけっこうな癖と濃さがある蜂蜜ですが、それが程よく風味が優しいので、個性がありつつ食べやすい栗蜂蜜。色にも表れているようです。チーズやハード系の茶色いパンに、アイスクリームなどデザートのソースや栗を使った焼き菓子の仕上げに使うと、風味に奥行きが出てひと味深まります。 ・コムハニーはミツバチの巣から蜜を切り出したもの。巣蜜といいます。 あまり一般的ではないものですが、蜂蜜を丸ごと食べるような楽しさとボリューム感があり、プロポリスなどかなり栄養豊富とのこと。濃くとろけるような味わいです。トーストやホットビスケットに乗せると、巣の部分（蜜ろう）も熱で少し柔らかくなります。塩気のある熟成した白かびチーズ、カマンベールやブリドモー、シャウルスなどにとても美味しいです。アイスクリームにもどうぞ。 オーガニック蜂蜜 50g　２個セット ¥1512 (本体価格￥1400) 原産国：リンデン（オーストリア）ローズマリー（スペイン）ヒース（スペイン）モミの木（オーストリア）栗（オーストリア） 賞味期限：製造から900日（裏ラベルに記載） 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 オーガニックコムハニー　２００g ¥2700 (本体価格￥2500) 原産国：ハンガリー（アカシア） 賞味期限：製造から2190日（外箱に記載） 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 輸入元資料より＜はちみつメモ＞ 純粋ハチミツの特性上、結晶化や分離することがあります。 まれに花粉や巣の一部、プロポリスが黒い粒として混じることがありますが、品質に問題はございません。 ＜注意事項＞ 1歳未満のお子様には与えないでください。 ＊蜂蜜以外は商品には含まれません。