オリジナルミックスの新作を２種類、ご紹介します。 暑い季節向きの、煮出さないですっきりと飲めるチャイミックスを作りました。名前はサマーチャイミックス。 お馴染のキャンベルズパーフェクトティーをベースに、SOUPsオリジナルのティースパイスミックスをブレンドし、爽やかなアクセントに有機栽培のミントを加えてあります。 安定の紅茶の美味しさに、ほのかなスパイスと、ミントが香ります。蒸らし時間は基本的な紅茶より長めですが、タンニンの渋みが出てきたかな？というくらいのタイミングが美味しいように感じます。 もう一つは、アルゼンチン、ブラジル、パラグアイなど南米各国で愛飲され”飲むサラダ”ともいわれている、ビタミンやミネラルが豊富なグリーンマテがベースです。 こちらは、すっきりとしたスリランカのシナモンやカルダモン、ジンジャーに、ミントを合わせています。 マテ茶は馴染みがないかもしれませんが、食事にも合い、少し長めに蒸らすと２煎目も飲めるお茶です。 マテをブレンドするきっかけは、美味しいマテをアルゼンチン土産に頂いたこと。久しぶりに飲んで、今回２種類目のチャイミックスにしました。夏の栄養補給にもなりそうなお茶です。 おいしい飲み方 約10g（大さじ１強）をポットに入れ、沸騰したてのお湯500mlを注いで蓋をして４分～４分半蒸らす（グリーンマテは、沸かしたお湯を１分ほど置いて温度を下げてから茶葉に注ぐ）。ストレートが美味しい淹れ方です。アイスティーの場合は、蒸らし時間を長めにとります。 少し濃いめに淹れてミルクティーにする場合は、約10gに400mlの沸きたてのお湯（グリーンマテは１分置いてから）で５分、くっきりと濃くしたいミルクティーマニアの方は、６分蒸らしてみてください。また、600mlの水とチャイミックス10gを２、３分煮出してから牛乳を加え、数分煮詰めるという基本のチャイの飲み方もできます。 ・パーフェクトティーは、ゆっくり冷ますとほんの少しミルクを入れたように白く濁ります。冷やしてストレートで飲む場合は、先に少し甘みを加えるのも白濁を抑える方法のようですが、基本は氷で急冷するのが良いと思います。 ・グリーンマテは、茶葉に粉末状の細かい部分が多いので、水色は少しくすんだグリーンです。熱湯で淹れて時間を長く置くと苦味が出やすいので、ストレートで飲む場合は、紅茶と同様にお茶を出し切るようにし、２煎目は長めに蒸らします。ストレートに蜂蜜やレモンの輪切りを加えても美味しいですよ。 サマーチャイミックス(パーフェクトティー) 60g 1袋　¥1350 (本体価格¥1250) 原材料：キャンベルズパーフェクトティー（ケニア産、アイルランド製造）、SOUPsオリジナルティースパイスミックス、ミント（国産有機、エジプト産有機） サマーチャイミックス(グリーンマテ) 60g 1袋　¥1350 (本体価格¥1250) グリーンマテ（アルゼンチン産）、シナモン（スリランカ産）、カルダモン（グアテマラ産）、ジンジャー（中国産）、ミント（国産有機、エジプト産有機）