ポットをご紹介しているHARIOのガラスの小鍋です。一体になったハンドルと、保存に便利な蓋が付いています。 これはいいかも、ということであれこれと試してみると、いくつか気に入った使い方を発見。電子レンジなら溶かしバターに良さそう。バターを溶かし、ハーブと塩を足したらバターソースに、オリーブオイルとにんにくのスライス、アンチョビでもバーニャカウダ的ソースに。 それと同じように、オーブンやトースターでも作れます。そちらの方が馴染みがあるので、主にオーブンでの試作をしました。 トマトのへたを取って竹串で数カ所ポツポツと穴を開け、塩、オリーブオイル、タイムの葉をのせて180℃で15〜18分焼くと、つけ合わせに良い焼きトマトに。あらかじめ刻んでおいたり、４等分に切ってもいいと思います。 細ければトマトソースに、形を残せば存在感のある焼きトマト。 もう一つは、桃のコンポートです。皮をむいてそぐように半月に切り分けた桃を入れ、レモン果汁を小さじ１杯ほどと蜂蜜を大さじ１を加えて、170℃で15〜16分。蓋をしておくと、余熱でさらに火が通ります。 写真は、小さい桃１つですが、中くらいか大きめのもの１個でちょうど８分目ほどのコンポートができます。 桃は角切りにしてもよし、大ぶりに切ってもよし。出来上がったら煮汁の味を見て、蜂蜜を足します。シロップは飲み物に。ぶどうやいちごなどいろいろなフルーツでお試しを。 小鍋１つのとても小さな仕込み。食べたい時に必要な分だけ作れて食べきる、こういうのも良いなと思います。加熱してもしなくても、食卓に置く器として姿が良い小鍋です。複数使って、同時に違うソースを適量作れるのもメリット。ハンドルがあることで、機能と雰囲気両方が良い道具です。 ガラスの小鍋　1個　¥1980 （本体価格¥1800） 直径：11cm　高さ：7.5cm　長さ：19cm　実用容量：300ml フタ　シリコーンゴム 本体　耐熱ガラス　電子レンジ、オーブン可　直火不可 ＊ハンドルは本体と一体型です。熱くなりますので取り出す時にはご注意ください。シリコン製の蓋は保存用です。 ＊詳しくは箱に同梱のメーカーの説明をご参照ください。