お馴染みのカスエラの仲間、丸くて小さめ、とても役立つお鍋のご紹介です。直径は１３cm、最後の写真は直径１２cmのカスエラと並べています。 上から見ると、サイズ感はさほど違いがないようですが、深さが約4,５cmあるので、一人分のスープや気楽に作る煮込みにぴったりな容量です。 このところ、繰り返し使ってみていますが、一度使うと愛着が湧くのは、やはりこの形状のせいかなと思います。 ピーマンやじゃがいも、玉ねぎにソーセージを入れて、水と塩、オリーブオイルにトマトピュレでコトコトと煮込むと、一旦しっかりと温まったお鍋の 保温力は、食卓でも続きます。 リゾットにもぴったり。溶き卵をゆるくまとめたスクランブルエッグのような卵料理にも。どんなにシンプルでも、楽しくなるお鍋です。 一度おかゆを炊いて目止めすれば、安心です。試しにお米を炊く（茹でる）のは、使い方の目安にもなります。耐熱なので、グラタンにも！ 一人用の土鍋という感覚で使うと、いろいろ役立つとわかるはずですよ。 暖かく素朴な食卓になります。 ＊しっかりとした製品を作っているメーカーのものですが、カスエラは素焼きなので、輸入元の注意事項を同梱します。使い始めにはよく読んでいただきますようお願いいたします。 ＊直火で使う場合、焼き網を乗せた上に置くと傾く心配がありません。 ＊目止めのやり方は諸説ありますが、私が現地で聞いたのは一晩水に浸けるというものでした。また、しばらく水につけてから使う。 土鍋なので、一度おかゆを炊いて塞ぐのが良さそうではありますが、水とお米の中ににカスエラを入れて煮るのがちょっと、とも思うので、お茶パックに1/3くらいお米を入れて鍋に目止めしたいカスエラを入れ、水を注いでお米に火が通るまで静かに煮て、そのまま冷ますのが良いかなと思います。 カスエラの数によって、お茶パックを複数にしたり、大きめの出汁パックを使うなどして工夫を。でんぷん質の粘りで塞ぐので、片栗粉やコーンスターチを溶かした水でも良いとされています。 カスエラ 両手付ポット　１個 ¥1980(本体価格¥1800) 直径：約13cm　 高さ：約4.5cm　容量：約200ml テラコッタ　スペイン製 オーブン、電子レンジ使用可 直火 使用可 IH、食洗機使用不可