以前、あるブロカントで格好のいいナイフを見つけたのですが、少し無骨で ハンドルは太め、ブレードは尖って細めないかにも専用の道具といった風情でした。また、1度だけフランスの田舎のビストロで見かけたことがあり、使い込んだらさぞかしいい料理の相棒になるだろうなと思ったもの。 今は１本だけ使っていますが、やっぱりいい形と思い、今回はかなり簡素なものをご紹介します。デッドストックのようで、使った形跡はなくハンドルは白木のまま。 ナイフだけでなく、木べらやスプーンなど白木の使い始めは油が付くと気になるので、あらかじめ植物油を塗りました。無垢の材料だけに吸い込みが良く、発送までに何度か繰り返して塗ってみる予定です。 刃が刻まれているステーキナイフではなく、またハンドルがいい意味でも素っ気ないので、無骨さのテイストが合うなという方は普段の食事に、素朴な焼き菓子やチーズ、ハムや果物に使うのも、私たちの日常的な食卓にはとてもよく似合うと思います。 先が尖っているので、扱いには十分お気をつけください。 ＊ヴィンテージのカトラリーは、ボウル部分やハンドル、ブレードに細かな擦り傷や使用跡など、ストックや経年による変化した部分があります。その点をご了解いただいた上でご注文をお願いいたします。 ＊銀製品の変色を防ぐため、蓋のある容器や引き出しに入れたり、布をかけての保管をお勧めします。 ＊数量限定のため、再入荷リクエストはお受け出来ません。 ＊写真の器は商品には含まれません。 白木ハンドルのミートナイフ１本 ¥3410(本体価格¥3100) 長さ：約22cm　　 ステンレス（ブレード）木製（ハンドル）フランス製