長く暑い夏の時季、すっきりさっぱりと気分が変わる真っ赤なドリンクミックスを作りました。 ビタミンや鉄分が豊富な赤い食材。ハイビスカス、ローズヒップ、ルイボス、ハニーブッシュ、マルベリーになつめといった、見るからに美しい色合いのミックスです。 すっきりとした酸味が勝っているので、そのままだと少し酸っぱいかもしれません。甘さを加えるなら、蜂蜜、アガペシロップ、ライトなメープルシロップ、ココナッツシュガーなどいかがでしょう。 新しくご紹介中の、エルダーフラワーコーディアルを甘みにするのもとてもよい相性。花同士だからでしょうか。 このドリンクミックスは、1/4〜1/5くらいの量をポットに入れ、熱湯を400mlくらい加えて１０分ほどよく蒸らしてから水を加えて、好みの濃さに調整するのがお勧めです。 時間を置くほどにいろと風味が濃く出ますので、お湯で蒸らす時間は長めに取っていただくといいと思います。ある程度濃く出たら、お湯で割るのがお勧めです。 炭酸で割ったり、写真のようにアイスクリームを乗せたり逆にかけたりしても、美しい色合いと酸味をそのままに楽しめます。また、甘みをつけて凍らせて、みぞれ状にしてもよし。 ビールで割ったり、冷やしたワイン（赤でも白でも）と合わせたり、それをノンアルコールビールにしても、ジュースや炭酸で割っても、甘さが強くなければ食事にも合う飲み物になります。 綺麗な色のドリンクミックスで、食中のすっきりとした飲み物を作るのも美味しいと思います。 ドリンクミックスの夏仕様、S/Sのイエローとこのレッドは、色々な濃さ、薄さでとても美しいグラデーションが生まれます。味はもちろん、自然な色合いを楽しんでください。 ドリンクミックス RED/SOUR 55g ¥1512 (本体 ¥1400） 原材料名：ハイビスカス（エジプト有機）シナモン（スリランカ）ドライジンジャー（ベトナム有機）ローズヒップ（チリ）ルイボス（南アフリカ有機）ハニーブッシュ（南アフリカ）なつめ（中国有機） 賞味期限は年内が目安です。 保存方法：開封後は高温多湿を避けて冷暗所に保存し、早めにお使いください ＊写真のミックス以外は商品には含まれません。